Muffins aux myrtilles

J'adore les muffins aux myrtilles et j'ai longtemps cherché LA recette. Et bien je l'ai enfin trouvé! Et par dessus le marché, elle est ultra simple. Je garderais dorénavant cette base et j'essayerais avec d'autres fruits.

C'est sur le blog Les gourmandises de Titenoon que je l'ai piquée et je participe justement à son Concours avec cette recette.

Ingrédients :

270 g de farine

1 sachet de levure chimique

120 g de sucre en poudre blond de blanc

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 oeufs battus

75 g de beurre fondu

125 ml de lait

100 g de myrtilles congelées

Préchauffez votre four à 210°.
Mélangez les oeufs avec le lait, le beurre fondu et le sel, puis ajoutez la farine, les sucres, la levure et les myrtilles. Mélangez légèrement(à la fourchette) afin d'obtenir une pâte un peu granuleuse qui ne soit pas trop lisse!Mettez des caissettes dans des moules à muffins puis remplissez-les avec la pâte .

Ajoutez quelques petites myrtilles sur le dessus pour faire plus joli!

Faites cuire pendant 20 minutes environ(surveillez bien selon la puissance de votre four). Il faut que les muffins soient un peu dorés sur le dessus.