vendredi 2 mars 2012

Spaghetti au saumon fumé, poireau et tomates séchées

Comme tout étudiant, je mange souvent des pâtes! Mais j'essaye de varier la manière de les cuisiner! 

Si, comme moi, vous avez une boite de tomates séchées, un poireau et du saumon fumé qui traînent dans votre frigo et que vous cherchez quoi en faire, voici une petite idée : Des Spaghetti au saumon fumé, poireaux et tomates séchées. C'est une petite merveille en bouche!


Ingrédients : (pour 2 personnes)
180g de spaghetti
2 tranches de saumon fumé
8 tomates séchées
1/2 blanc de poireau
1 oignon
1 jaune d'oeuf
10cl de crème liquide
3 cs de parmesan rapé
Quelques feuilles de basilic
Sel et Poivre

Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée (selon le temps indiqué sur la boite)Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Ensuite, coupez le poireau en rondelles.
Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive (j'ai utilisé celui de la marinade des tomates séchées) et faites revenir l'oignon et le poireau
Coupez les tomates séchées et ajoutez-les à la sauce. Coupez les tranches de saumon en petits dés, versez les 3/4 dans la poêle et laissez cuire 2 minutes. Salez, poivrez et ajoutez du basilic haché.
Dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf puis ajoutez-y la crème liquide et le parmesan.
Lorsque les spaghetti sont cuites, égouttez-les et versez-les à nouveau dans la casserole. Ajoutez-y le mélange jaune d'oeuf, crème et parmesan et remuez le tout. Puis, versez les pâtes dans la sauce et mélangez. Ajoutez les restes de saumon et quelques feuilles de basilic puis servez.


Bon appétit!

41 commentaires :

  1. une bonne façon d'accomoder les pates,bon vendredi, bises Lou

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  2. Une jolie recette et savoureuse, elle met de la couleur dans les assiettes. Bonne journée.

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  3. C'est vrai qu'avec le printemps qui s'annonce.... ces couleurs réchauffent..

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  4. Huuuuummmmm, joliment coloré comme j'aime ^^

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  5. hummm quel joli plat! merci pour le partage

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  6. Les étudiants savent aussi manger correctement :)
    Tes pâtes ont l'air délicieuse !
    Biz Sarah

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  7. manger des pate sans culpabiliser apres hihi!!!!!!
    bises

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  8. Magnifique assiette bien colorée comme toujours.
    Les saveurs me tentent bien! Je penserai à en faire à l'occasion... j'ai toujours du saumon fumé dans mon frigo et mon conjoint adore les poireaux, le mélange semble donc parfait pour nous!

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  9. Ca doit être une merveille en bouche mais pour l'instant pour moi c'est une merveille à mes yeux.

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  10. effectivement c'est tentant !
    toujours une belle association de goût et de couleur !

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  11. Ca y est je fonds... les pates et moi c'est un grand moment!

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  12. Quelle bonne idée ! Trop beau ce plat de pâtes bien coloré :-)

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  13. Oh le beau plat j'adore ! et les tomates sechées j'en mettrais partout !
    *

    **

    *** Belle journée

    **** a bientot

    ***** Chouya !

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  14. On n'est quand même pas obligé d'être étudiant pour manger un plat de plates si savoureux j'espère !!! Car j'adore ses couleurs qui mettent du baume au coeur.

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  15. toute cette association me palit beaucoup
    hummmmmmm
    bisous

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  16. Bonsoir, un plat haut en couleur et tout en saveur. Bonne soirée. Sylvie.

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  17. Il est super joli ton plat de pâte, plein de couleurs ... ça change de mes vieilles pâtes bolo quand j'étais étudiante ))

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  18. Les couleurs en ce moment on en a besoin... ça réchauffe le moral! Ton plat est magnifique.

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  19. coucou, je viens de faire une petite balade sur ton blog que je trouve très frais, coloré et surtout pour une étudiante tu prends soin de toi...bravo
    et merci de ta visite sur mon blog....
    bonne soirée
    pascale

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  20. Un magnifique autant que savoureux plat de pâtes gourmand et superbement réalisé, un tout grand bravo et merci à toi, superbe réalisation !! je te souahite une excellente soirée, bisous,
    Jacqueline

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  21. bonsoir,bien délicieux ton plat de pâte et bien coloré.
    merci de ton passage bonne soirée

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  22. wahoo, toutes ces couleurs me donnent envie de manger ! ce plats m'a l'air très savoureux

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  23. Beaucoup de saveur dans ce plat qui fait très printanier! Merci!

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  24. j'ai tout ce qu'il faut pour tester, alors pourquoi pas ce soir au souper !!

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  25. Miam! J'adore le saumon fumé dans les pâtes!

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  26. Recette très appétissante, photos superbement colorées, ton blog est génial, j'adore !
    Merci de ta visite...Bisous

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  27. ça sent le printemps!! c est super :)

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  28. j en veux!! un plat comme j aime les manger!!!

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  29. très coloré et donc très appétissant, comme quoi les pâtes, ça reste une super base de repas.

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  30. J'aime tout dans cette recette. Cette photo me met l'eau à la bouche!! j'en veux, j'en veux, j'en veux ...
    Je te souhaite de passer un excellent wk!
    Une poule dans ma cuisine

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  31. Rooh, qu'est-ce que j'aime ce style de plat...et hum, le saumon!! Bisous

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  32. Whaouu quel joli plat plein de couleurs, j'adore!! Bises :)

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  33. des pâtes remplient de couleurs =D j'aime beaucoup =)

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  34. comme c'est joli toutes ces couleurs, j'adore !!
    bonne journée

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  35. Je viens de faire des tagliatelles maison et je cherchais justement quelque chose pour les accommoder :p
    J'adore
    bisous
    Manon

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  36. j'adore les spaghetti sous toutes ses formes loll et cette photo est trop belle
    Bizz ma belle Salma

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  37. très belle photo très beau plat et surement trop bon
    maccha allah tbarek allah alik
    bises ma belle

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  38. C'est plein de couleurs, ça semble frais et pas trop lourd, ça me plait beaucoup! Je note..

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  39. Pour l'instant je ne peux que me régaler des yeux, mais c'est certains que je vais rendre heureux mon chéri avec cette recette !!! ;)
    Merci et bravo pour ce super blog ! Belles recettes, belles photos, tout ce que j'aime !

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