mardi 24 avril 2012

Papillote de Saumon aux Épinards et Pommes de Terre au Four

Je me suis rendue compte que je ne vous avez pas encore proposé de recette de poisson.
Je vous propose donc une papillote de saumon aux épinards et des pommes de terre au four.
Facile, légère et délicieuse!
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 pavés de saumon
1 oignon
4 "rectangles" d'épinards surgelés
2 pommes de terre
Feuilles pour papillote/ou d'aluminium
3 cc de yaourt à la grecque
1 cc de crème fraiche
1 citron
Ciboulette
Sel, Poivre
1 cc de beurre

Commencez par laver les pommes de terre et mettez-les dans du papier alumnium ou une feuille pour papillote et placez-les au four à 200°.
Puis, épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre. Puis ajoutez y les épinards. Salez et poivrez.

Placez la feuille de papillote sur le plan de travail, mettez-y la moitié des épinards et le saumon. Salez et poivrez puis ajoutez-y des rondelles de citron.

Fermez la papillote et enfournez pendant 20 minutes. Laissez les pommes de terre au four pendant la cuisson de la papillote.
Préparez, pendant ce temps, la sauce en mélangeant le yaourt et la crème auquels vous ajoutez le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et le jus du citron restant.
Servez dans une assiette en retirant la feuille de papillote (je trouve cela plus joli)!
Bon Appétit

32 commentaires :

  1. C'est vrai que ta papillote est jolie! Elle semble délicieuse et très colorée à nouveau!

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  2. Miam!!! C'est super simple et j'adore les couleurs!! bises

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  3. Bonjour, cette recette me plaît beaucoup. Simple, équilibrée et belle présentation. Sylvie.

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  4. une tite recette simplette mais super bonne !
    tout à fait dans nos goûts
    je mets des tagliatelles de courgettes à la place des épinards
    (je coupe mes courgettes en longue "tagliatelles" avec un énonome large)
    ou j'aime mettre aussi des poireaux , ça change un peu
    ch'est bon cha !
    merci
    bonne fin de journée

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  5. tres belle presentation !!!
    bises

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  6. j'aime beaucoup les papillotes pour le côté "sain".
    elle est très chouette la tienne ! avec le citron comme ça en ecaille c'est super !

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  7. C'est tout ce que j'aime, c'est malin maintenant j'en ai envie mes pâtes de ce soir vont me paraitre fadasses !!! hihihi

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  8. j'adore !!! le saumon, la pomme de terre et cette sauce ! parfait

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  9. J'aime beaucoup la cuisson en papillote. Très belle recette.

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  10. Oh quelle belle présentation!! Bonne soirée.

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  11. merci pour ta visite sur mon blog...ce que je vois chez toi me remet en appétit...Heureusement qu'il y a entre nous la toile vitée lollll!
    Douce soirée

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  12. J'adore ta recette!
    Et j'aime beaucoup la fumée sur la première photo!!
    Bises!

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  13. C'est une recette qui me plaît. Bonne soirée. Bisous.
    Maïté

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  14. rollala j'adore ca le saumon et les epinards une belle association !!
    bizzz ma belle

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  15. j'aime beaucoup la cuisson en papillote qui gardent tout ce qui est bon! bonne journée de mercredi, bises
    lou

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  16. hummm j'adore ce genre de plat
    bonne journée

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  17. hummm très sympa, et j'adore la façon de le faire cuire à la vapeur, très bonne idée ! Tout est excellente chez toi ! comme toujours ;)

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  18. La recette est sympa mais j'ai vu il y a peu de temps une recette très similaire sur le blog de Bananas are good. C'est peut-être une coïncidence mais vous avez apparemment eu la même idée, très bonne idée sois-dis en passant =P
    Bonne journée! =)

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  19. Mmm c'est toujours un délice... et ma poupée a flaché sur les citrons !

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  20. tout simplement délicieux!
    bises
    sicacoco

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  21. cette recette me semble très bonne je note merci!

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  22. wahouuuuuuuuuuuuuu toutes ces couleurs! ca donne envie!

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  23. Superbe recette, j'ai juste ajoute une pincée de lemon pepper (que j'ai enfin trouve chez dip country) avant de fermer la papillote, c’était sublime ! A refaire pour épater la galerie ;)

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  24. Elle a vraiment tout pour me plaire ta papilllote! Et puis qu'est ce que c'est beau et coloré:-) Bonne journee!

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  25. Y a tout ce qu'il faut pour me plaire dans cette papillote merci ma belle !

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  26. mmmmhhh délicieux, merci ! bonne journee

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  27. Je m'inviterais bien à ta table !!!!!
    Bisous

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