mardi 9 octobre 2012

Salade de tomates, poivrons et citron confit


Voici une autre recette que vous retrouverez sur toutes les tables marocaines.
Après la salade Tektouka de tomates et poivrons cuits, voici une autre recette avec des tomates crues!
Un délicieux mélange relevé par le citron confit.



Ingrédients :
2 tomates
3 poivrons (2 verts et 1 jaune pour les couleurs) 
1/4 de citron confit
1 filet d'huile d'olive
1 cc de cumin 
1 cs de vinaigre blanc
Sel, Poivre


Lavez les poivrons et placez les 15 minutes dans un four à 180°.
Retournez les toutes les 5 minutes.
Une fois qu'ils sont dorés de tous les côtés, retirez-les et placez-les dans une sachet.
Refermez et laissez refroidir.

Épluchez les tomates, divisez-les en deux et retirez les graines. 
Coupez-les en petits morceaux et réservez.

Lorsque les poivrons sont froids, retirez-leur la peau.
Lavez-les et enlevez les graines.
Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates
Ajoutez-y le citron confit en petits morceaux, les épices, le vinaigre blanc et un filet d'huile d'olive.
Mélangez et servez.

Bon appétit!

15 commentaires :

  1. TRès appétissante ! Je suis dans ma période salades, alors je cherche toujours de nouvelles associations. J'adore ta recette !

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  2. Ce que j'aime dans cette salade c'est le goût du poivron grillé et même le "parfum" qu'il dégage pendant la cuisson
    Bonne journée :))

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  3. miam j'adore cette salade! Bisous Salma.

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  4. très belle recette que je garde en mémoire...Merciiii! bisoussssssssssssssssss

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  5. une recette ensoleillée comme toute tes recettes bizzzzzzzzz

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  6. une recette pleine de peps ! j'adore !
    merci
    bon mercredi ;D

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  7. Une très belle salade, bravo !!

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  8. Merveilleuses saveurs tout comme j'aime !!
    Bisouss
    kiki

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  9. une salade pleine de couleurs miammm

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  10. Superbe ta salade!
    Bon mercredi.
    Bises.
    Thérèse
    Les délices de Thérèse

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  11. Superbe recette pleine de couleurs et de saveurs! Miam, je note!
    Bisous Salma!

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  12. j'aime beaucoup ces couleurs qui sont attirantes. Bisous et bonne soirée

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  13. une délicieuse salade pleine de couleurs et de soleil ! Avec des saveurs que j'adore en plus !

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  14. une salade qui fait saliver !
    Bonne fin de journée, bises,
    Lou

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  15. encore un peu d'été dans nos assiettes, merci !

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