vendredi 28 décembre 2012

Rôti de boeuf aux champignons et aux marrons

Il y a quelques jours, j'ai fait mon premier rôti de boeuf.
J'apréhendais le résultat, mais finalement, j'en suis satisfaite et j'en referai sûrement bientôt!
Je l'ai accompagné de pommes de terre, de champignons et de marrons.


Ingrédients :
1 rôti de boeuf de 1kg
  Romarin, thym
 1/2 kg de petites pommes de terre
3 échalotes 
1 boite de mélange de champignons et marron Cassegrain
Huile d'olive
Sel et Poivre

Lavez les pommes de terre puis mettez les dans un plat allant au four.
Ajoutez-y un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, du romarin et du thym puis mélangez.
Enfournez à 180° pendant 10 minutes.
Sortez-le ensuite et mélangez les pommes de terre.
Ajoutez un demi verre d'eau et enfournez à nouveau pour 15 minutes.
Pendant ce temps, faites dorer le rôti sur une poêle avec un filet d'huile d'olive en le retournant de tous les côtés.
Coupez les échalotes en gros morceaux.
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez-y les échalotes et le rôti (et son jus) puis enfournez pour 25 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite les champignons et les marrons et remettez au four pour 10 minutes.
 Servez aussitôt.

Bon appétit!

13 commentaires :

  1. Oh, il a l'air très réussi ! Bon choix pour l'accompagnement Cassegrain, c'est vrai que c'est du bon !

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  2. De quoi bine terminer l'année
    Je te souhaite un agréable journée
    Valérie.

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  3. Un plat très appétissant!
    Belle journée.
    Bises.
    Thérèse
    Les délices de Thérèse

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  4. trés bon ce roti pour les fêtes ! Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !
    Lou ^^

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  5. Ca change de la traditionnelle dinde aux marrons bravo et bonne année pleine de réussite pour toi bizzzzzzzzzz

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  6. miaaaaaam ton plat a tout pour me plaire, j'adore !! bises, bonnes fêtes

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  7. Très appétissant ce plat! Jadore!!
    Plein de bisous

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  8. Il est très appétissant ton plat!! Bisous ma belle.

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  9. hum un bon rôti de boeuf ! J'adore

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  10. L'ensemble est vraiment super appétissant !'

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  11. rôti comme on l'aime.. ah!!!
    bonne annee!

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  12. une recette bien gourmande !
    Je te souhaite une bonne fin de journée
    bisous

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