lundi 28 janvier 2013

Panna cotta aux pommes à la vanille

La panna cotta, j'adore ça et je vous ai même déjà proposé une recette sucrée exotique ici et salée .
Et je connaissais aussi avec un coulis de fraises, du caramel au beurre salé ou encore à la confiture de lait.
Cette version aux pommes à la vanille, j'y ai goûté chez Ghita (qui l'a piquée sur le blog de Pascale Weeks) et j'ai adoré!
A la recherche d'une idée de dessert rapide à faire et ultra simple?
N'hésitez plus, essayez celle-là : c'est une TUERIE!


Ingrédients : (pour 6 personnes)
Pour la crème :
50 cl de crème liquide entière
10 cl de lait entier
50 g de sucre
3 feuilles de gélatine
50 g de crème fraîche épaisse

Pour les pommes :
4 pommes golden
1 gousse de vanille fendue et gratée
2 cuil. à soupe de sucre roux
2 cuil. à soupe de jus de citron

Pelez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le cœur  et coupez les en cubes.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre, le jus de citron, les graines de vanille et la gousse.
Couvrez et laissez mariner.

Mettez les feuilles de gélatine dans un grand bol rempli d’eau froide.
Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.
Ajoutez le sucre et faites chauffer sur feu moyen.
Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu.
Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et mélangez.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau à l’aide d’un fouet.
Versez dans des verrines et laissez refroidir.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
Servez avec les panna cotta bien froides avec les pommes refroidies.

Bon appétit!

18 commentaires :

  1. Coucou Salma ! Ta recette et ta photo sont superbes ! Bravo ! :) Je t'embrasse !

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  2. J'ai déjà servi des pommes avec une panna cotta vanillée, c'est excellent !!! .. Et tu me donnes bien envie de récidiver tiens !!
    Par contre, avec du caramel beurre salée, celle là, je l'ai jamais faite .. Hummmmm hihihi
    Bisousss
    kiki

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  3. c'est vite fait, c'est gourmand, le seul souci c'est qu'il faut prévoir un peu a l'avance en fait ^^

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  4. De quoi se régaler en ce début de semaine
    Belle journée
    Valérie

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  5. Une jolie douceur et une photo haute en couleur :)

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  6. mais où est donc ma cuiller???!!!
    bonne semaine

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  7. Ta panna cotta est superbe avec ces pommes fondantes sur le dessus !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

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  8. J'aimerais bien terminer mon repas comme cela ce soir : tes photos sont très alléchantes ! Bonne soirée !

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  9. humm cette panna cotta est une vraie gourmandise ! ;P

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  10. de délicieuses panna cotta remplies de gourmandises! miam!! ;)

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  11. Une belle recette ! C’est beau et très gourmand.

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  12. un bon dessert bien agréable. Bisous

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  13. mmhhh j'aime bien ce panna cotta je veux bien en avoir une cuilllère voir un pot ^^ voir 2 =D haha miammm

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  14. Je note, a tester rapidement! Oui oui ! Ca a l'air délicieux!!
    Miam miam!
    Bisous bisous
    Belle soirée

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  15. Vraiment super de nous offrir cet article de recette de Panna cotta aux pommes à la vanille, un grand bonheur. Mais on a eu des difficultés à acheter l'un des produits, parce qu'on se situe près de Arras or on y dégote pas régulièrement tout ce que l'on souhaiterait. Si c'est possible je quémande à une connaissance d'en acheter sur Boulogne Billancourt ou je visite le guide http://www.mesgourmandises.com qui permet de trouver un grand nombre de magasins en ligne pour faire l'achat en ligne des produits pour cuisiner des recettes de nombreux pays. Mais tu as d'autres magasins en ligne afin de se faire envoyer ces produits ? Un grand merci à vous.

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