jeudi 23 mai 2013

Salade de boeuf à la thaïlandaise

Pas le temps de cuisiner?
Voici une recette légère à réaliser en deux, trois mouvements.
Une salade de bœuf à la thaïlandaise à tomber.
Cette recette, je l'ai trouvée sur le livre "30 minutes maxi!" aux éditions Larousse.


Ingrédients : (2 personnes)
300 g de rumsteck bien maigre
1 cc d'huile d'arachide
140 g de raisins sans pépins
85 g de mesclun
140 g de pousses de soja
Sel et poivre
Sauce :
1 piment rouge/ vert
1 citron vert
1 cs de sucre roux
1 cc d'huile d'arachide


Badigeonnez la viande d'huile.
Salez puis poivrez.
Faites chauffer une poêle, puis mettez la viande à revenir 2 ou 3 minutes de chaque côté.
Réservez sur une assiette, couvrez avec une feuille d'aluminium et laissez reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce.
Épépinez le piment puis émincez-le.
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, le piment , le sucre et l'huile jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Coupez les raisins en deux.
Répartissez le mesclun, les germes de soja et le raisin dans deux assiettes.
Détaillez la viande en fines lamelles puis versez le jus dans la sauce.
Nappez les salades de sauce, ajoutez les lamelles de viande puis servez.


Bon appétit!

12 commentaires :

  1. Ca en jette un max!
    quelle assiette qui donne envie direct de se mettre à table!

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  2. Ca a l'air super bon :)


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    Coline ♡

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  3. J'adore ! C'est vraiment rapide, sympa au vu des photos, et ça change du poulet en salade !

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  4. elle est super cette assiette ! et effectivement express !

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  5. C'est le genre de plat que j'adore ! Léger et gouteux

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  6. La photo est superbe et cela donne me donne faim! tout à fait le genre de plat que je pourrais manger tous les jours!

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  7. belle recette exotique !!
    j'adore
    merci beaucoup pour la recette
    bonne fin de semaine

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  8. Une petite salade plein de peps et de saveurs !! Pas trop compliquée, elle a tout pour plaire !!!
    Bisoussss et bon w.e
    kiki

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  9. à tomber comme tu dis...quelle belle assiette!
    parfaite pour une pause gourmande.
    Bisous Bisous

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  10. Elle est trop belle cette salade, j'en veux !
    Bisous

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  11. joli joli.. rafraichissant et nourrissant!

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  12. Des saveurs qui me parlent et de jolies couleurs !

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