Beghrir au miel et à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, direction le Maghreb !

Je vous ai déjà proposé une recette de beghrir sur le blog juste ici, et bien en voici une deuxième !

Ces crêpes sont toutes légères et aérées. 

Et une fois gorgées de miel et de beurre fondu, c'est impossible d'y résister !

Ingrédients :

2 bols de semoule fine

1 bol de farine

1 oeuf

1 cs de levure boulangère

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

750ml d'eau

Sauce : 

5 cs de miel 

30g de beurre

2 cs de fleur d'oranger

Mélangez la levure boulangère avec un peu d'eau tiède et le sucre. Et mixez avec le reste des ingrédients à l'aide d'un blender. 

Réservez dans un bol et laissez lever durant une petite heure dans un endroit chaud. 

Si une mousse se forme sur la surface de la pâte, c'est que c'est bon.

Mélangez à nouveau la pâte puis formez les crêpes sur une poêle anti-adhésive et retirer lorsque la pâte est cuite.

Le beghrir ne se cuit que d'un seul coté n'essayez pas de le retourner.

Pour le servir, mettez dans une poêle un peu de beurre et du miel et lorsque le tout a fondu, ajoutez la fleur d'oranger.

Trempez les beghrirs dans ce miel puis servez.

Quelques astuces pour avoir de beaux beghrir:

Utilisez une bonne poêle qui n'accroche pas.

Huilez, à l'aide d'un essuie-tout, votre poêle entre chaque crêpe! 

Remplacez un verre d'eau par un verre d'eau gazeuse.

Bon appétit !