Salade de courgettes grillées, tomates et fromage de chèvre : Es-tu un Veggister ?

Le Hipster est passé de mode... place au Veggister !

Florette s'est adressée aux mangeurs de légumes, les Veggisters, les Hipsters des légumes.

Vous préparez des assiettes hautes en couleurs au quotidien?

 Vous sublimez les légumes dans des recettes créatives ?

Vous êtes dans la tendance !

Cinq lots composés d’un totebag et d’un T-shirt avec un joli cerf aux oreilles de roquette sont à gagner ! 

Pour cela, il vous faut suivre le compte Twitter @Florette_France et de me laisser un commentaire.

Pour participer, vous devez être résidant en France métropolitaine et avoir un compte twitter.

Vous avez jusqu’au 17 juillet pour participer!

Et pour rester dans le thème, je vous propose une recette veggie !

Une salade de légumes à réaliser en deux, trois mouvements... 

Ingrédients :

3 poignées de mélange de jeunes pousses

2 courgettes (j'ai choisi une verte et une jaune)

5 grosses tomates cerises

Avocat (facultatif)

1 cs de velours de balsamique

Huile d'olive

Sel et poivre

Coupez les courgettes en petites rondelles puis placez-les sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.

Versez un filet d'huile d'olive, salez puis enfournez à 180° une vingtaine de minutes (selon l'épaisseur des rondelles).

Dans une assiette, mettez le mélange de jeunes pousses, les tomates coupées en quatre, l'avocat coupé en petits morceaux et les courgettes une fois cuites.

Emiettez le fromage de chèvre frais par dessus.

Versez une filet d'huile d'olive et le velours de balsamique.

Salez, poivrez puis servez.

Cette salade se mange tiède ou froide.

Bon appétit !