Une Salade pour se donner bonne conscience

Après toutes ces recettes sucrées, il fallait que je fasse un petit peu plus léger. Alors au menu ce soir :Une Salade Variée.  Vous pouvez en faire un plat comme moi si vous voulez manger léger ou alors la servir comme accompagnement!!!!

 Perso, j'ai fait avec ce qui me restait mais vous pouvez y mettre ce qui vous plait!

Ingrédients :

1 tomate

1 pomme de terre

1/2 carotte

1/2 concombre

1 poignée de crouton à l'ail

1/2 boule de mozzarella

1 poignée de mâche

Pour la vinaigrette :

2 cs de yaourt nature (type "recette grecque")

1 cc d'huile d'olive

1 cc de citron

Sel et Poivre

  

Pelez la pomme de terre et coupez-la en morceaux (plus ou moins gros selon votre goût) et mettez-la à cuire dans de l'eau bouillante salée (une dizaine de minutes pour les miennes). Coupez les tomates en lamelles et la mozzarella en cubes.

Epluchez le concombre et la carotte et découpez-les aussi (j'ai coupé la carotte en batonnets et le concombre en rondelles). Ajoutez les croûtons et les pommes de terre égouttées lorsqu'elles sont cuites.

Pour la vinaigrette mélangez tous les ingrédients et assaisonnez votre salade!