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mardi 1 mai 2012

Spaghetti à la roquette et aux tomates séchées

La semaine dernière, j'ai acheté une boite de tomates séchées et un sachet de roquette et je me suis lancée le défi de réaliser plusieurs recettes avec ces deux ingrédients réunis. J'ai pu faire quatre recettes que je publierai au fil de la semaine.

Pour la première, j'ai voulu apporter un rayon de soleil pour ceux qui, comme moi sont sous la pluie : au menu donc, des Spaghetti à la roquette et aux tomates séchées.

Une recette sans prétention, rapide à faire et délicieuse


Ingrédients : (pour 2 personnes)
Spaghetti 
1 grosse tomate entière
5 à 6 tomates séchées coupées en morceaux
1 poignée de roquette
5 ou 6 billes de mozzarella
3 cs d'huile d'olive
Quelques pignons de pin
Sel et Poivre


Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée bouillante. 
Pendant ce temps, enlevez le pédoncule de la tomate et mixez-la avec la peau.
Versez dans un grand saladier et ajouter la roquette, les tomates séchées, la mozzarella, les pignons de pin et l'huile d'olive puis mélangez. Salez et poivrez.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les puis versez-les dans le saladier.
Mélangez puis servez.


Avec cette recette, je participe au cours d'Edda du blog Un déjeuner au soleil qui porte très bien son nom!


Bon appétit! et bonne fête du travail à tous!

27 commentaires :

  1. Qu'est ce que ça a l'air bon !!! Je n'ai qu'une envie c'est d'y planter ma fourchette ! C'est une excellente idée, ça ne peut être que bon !

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  2. Merci pour ces belles couleurs et ce plat bien sympa. J'ai hâte de voir les recettes suivantes.
    Belle journée; FLaure

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  3. ça tombe à pic, j'ai justement des tomates séchées dont je ne sais pas quoi faire... J'ai hâte de voir tes recettes suivantes. En tout cas, je planerai bien ma fourchette dans ton assiette de pâte!
    Bon congé ;)

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  4. J'adore! C'est beau et ça doit etre trop, trop bon:-) Bon 1er mai à toi egalement:-) Gros bisous

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  5. La, je la note et la garde précieusement, rien que limage me donne faim...
    Gros bisous et bon 1°mai

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  6. Cette recette appelle définitivement le soleil ! J'adore !
    J'ai hâte moi aussi de voir les prochaines recette de ce délicieux binôme :)

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  7. Un plat plein de soleil et de couleur ! J'aime beaucoup un vrai régal !

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  8. tu peux proposer cette recette tres gourmande au concours d'Edda.
    Bisous

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  9. une belle recette simple et sûrement très bonne , pleine de fraîcheur et de couleurs
    bravo !

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  10. miam miam une assiette qui donne envie de plonger sa fourchette
    bon 1er mai
    bisous

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  11. Des couleurs très printanières, une salade qui donne faim et une photo magnifique. Bravo!!!

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  12. une assiette joliment colorée ! bises

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  13. Ho oui un bon petit plat de spaghetti, moi aussi je suis sous la pluie :( Et je veux du soleil!! ^^ Bises

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  14. hummm trop belles les couleurs ça me plait beaucoup
    bonn e osirée

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  15. Vraiment haute en couleur cette assiette !!! C'est superbe !!!

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  16. les photos, couleurs et saveurs sont superbes !

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  17. sympa, facile , tout pour plaire bizzzzzzzzz

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  18. mmhh une salade qui est tès gourmande j'aime beaucoup mettre des tomates séchées avec les pâtes c'est vraiment trop bon =)

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  19. un regal cette assiette de pates, du bonheur dans l'assiette!! Je te souhaite une belle journée ensoleillée! bises
    Lou

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  20. C'est effectivement très coloré, j'adore ce genre de plats!

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  21. J'ai tenté de choisir l'un des plats à base de tomates séchées et roquettes, mais ils me plaisent tous ! Superbe série :)

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  22. C'est tout simple mais j'adore cette recette.

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  23. Nous, nous avons le soleil et la chaleur, ta recette va bien avec le temps.
    Bonne semaine, FLaure

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