Feuilletés aux miettes de crabes et crevettes

Avant d'arriver sur Blogger, j'avais un autre blog et je n'ai pas encore rapatrié toutes mes recettes. Celle-ci par exemple, a été réalisée pour Cuisine AZ pour son dossier Menu de Noël à moindre frais.

J'ai proposé un feuilleté aux miettes de crabes et aux crevettes en entrée.

C'est une recette très facile à faire et délicieuse.

Ingrédients :

200g de crevettes décortiquées

170 g de miettes de crabe

1 pâte feuilletée

25 g d'emmental râpé

Pour la sauce béchamel:

2 c. à soupe de farine

20 g de beurre

25 cl de lait entier

1 c. à café de noix de muscade râpée

Sel, Poivre

Préparez d'abord la sauce béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y la farineen remuant. Portez à ébullition le lait dans une autre casserole et ajoutez-le au mélange beurre/farine tout en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Salez, poivrez et ajoutez-y la noix de muscade râpée.

Ajoutez à la béchamel les crevettes, les miettes de crabe et l'emmental.

Étalez la pâte feuilletée et formez 10 disques. Placez une grande cuillère à soupe de farce au milieu du premier disque et recouvrez-le du deuxième. Collez les bords en appuyant et rabattez-les vers le dessus. Faites de même avec les autres disques.

Placez les feuilletés sur une plaque avec du papier cuisson et badigeonnez le dessus avec un jaune d'oeuf.

Mettez à cuire au four à 180° pendant 15 minutes.