Cake pop's au Carré Frais et au chocolat en poudre Banania

Si je vous demandais une idée de goûter ou une recette de votre enfance... Vous penseriez à quoi ?

Et bien, la première chose à laquelle j'ai pensé lorsqu'on m'a posé cette question, c'est à ces petites sucettes faites avec des restes de cake, du fromage frais Carré frais et du chocolat en poudre Banania.
C'est rapide à réaliser, c'est facile et ça en met plein la vue aux petits bouts.
Et en plus de ça, on accommode les restes de gâteaux !

Ingrédients :

1 cake quatre quart

150g de fromage carré frais

3 cs de chocolat en poudre Banania

50g de chocolat pour dessert (pour l'enrobage)

Quelques batonnets

Coupez le quatre quart en gros morceaux. Ajoutez-y le fromage Carré frais et la poudre de Banania puis mélangez.

Formez des petites boules de la taille d'une sucette.

Mettez-les ensuite 15 minutes au congélateur.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie.

Sortez les boules du congélateur.

Trempez le bout du batonnet dans le chocolat fondu puis dans la boule pour qu'elle ne s'échappe pas.

Trempez ensuite la boule dans le chocolat pour l'enrober.

Faites de même avec les autres boules.

Bon appétit !

Coulant au chocolat et glace Carte d'Or Façon Glacier Saveurs Noix de Pécan et vanille

Qui ne connait pas le moelleux au chocolat avec son coeur coulant chaud ?
Eh bien, avec en plus une boule de glace Carte d'Or Façon Glacier Saveurs Noix de Pécan et vanille, c'est le plaisir ultime !
Très simple à faire, aussi rapide à cuire qu'à dévorer, essayez vous verrai !

Cette glace fait partie des nouveaux parfums de la marque.
Retrouvez tous les autres recettes sur le http://www.cartedor.fr/

Ingrédients : (pour 4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

1 bac de Crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan
80g de chocolat noir + 8 carrés
40 g de beurre + une noix
40 g de sucre glace
1 cs bombée de farine
2 oeufs

Préchauffez le four à 220°.
Beurrez légèrement 4 ramequins
Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes.
Puis, lissez le mélange en remuant avec un fouet.
Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine puis le mélange au chocolat en remuant.
Remplissez les ramequins à moitié avec la préparation.
Déposez dans chacune d'elle deux carrés de chocolat et recouvrez avec le reste du mélange.
Faites cuire pendant 10 minutes à four chaud.

Retirez du four, ajoutez aussitôt une boule de glace Carte d'Or Façon Glacier Saveurs Noix de Pécan et vanille puis servez.

Bon appétit!

Coque au chocolat blanc à la crème glacée Carte d’Or Façon Glacier Saveur Crème Brûlée

Improviser un dessert en moins de 15 minutes en épatant votre famille ou vos amis ?
Pas de panique, j'ai une idée pour toi :
Une coque au chocolat blanc à la crème glacée Carte d'Or Façon Glacier Saveur Crème Brûlée.

Cette glace fait partie des nouveaux parfums de la marque.
Retrouvez tous les autres recettes sur le http://www.cartedor.fr/ !
 

Ingrédients :

1 bac de Crème glacée Carte d’Or Façon Glacier Saveur Crème Brûlée

180g de chocolat blanc

Huile de tournesol

1 paquet de sablés bretons

Quelques caramels

Sel

Préparez les coques au chocolat blanc.

Pour cela, faites fondre le chocolat blanc au bain marie en remuant délicatement.

Gonfler des petits ballons, lavez-les puis badigeonnez-les d'huile.

Trempez une partie des ballons dans le chocolat blanc puis déposez-les sur du papier cuisson pour que le chocolat durcisse.

Faites de même avec les autres ballons.

Ecrasez ensuite les sablés bretons puis ajoutez-y une pincée de sel.

Cassez les caramels grossièrement.

Lorsque la coque a durci, piquez les ballons puis retirez-les délicatement.

Ajoutez à l’intérieur des coques les sablés écrasés, une boule de Crème glacée Carte d’Or Façon Glacier Saveur Crème Brûlée.

Ajoutez par dessus les éclats de caramels puis servez aussitôt.

Bon appétit !

Les Marquis de Ladurée... et le secret de la bûchette Castiglione!

Quand on parle des Macarons de Ladurée, tout le monde connait.
Mais qu'en est-il des Marquis de Ladurée?
On fait moins les malins, hein... et moi la première puisque j'ai découvert cette petite merveille il n'y a pas longtemps.
Si vous vous baladez du côté de la rue Castiglione (dans le 1er arrondissement de Paris), vous ne pouvez pas passer à côté de cette superbe vitrine.

Les Marquis de Ladurée, c'est la dernière folie de la maison Ladurée : une boutique entièrement dédiée au chocolat.
Il y en a à toutes les sauces : des truffes, des bouchées gourmandes, des pâtisseries (au chocolat bien entendu!), des viennoiseries au feuilletage cacaoté pour pousser le vice encore plus loin....
Bref, un vrai coin de paradis pour les mordus de chocolat.

Si  vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez que j'ai participé à un atelier bûchette chez Les Marquis de Ladurée.
Et comme j'avais promis (sur la page Facebook) que je vous donnerai la recette... et bien la voilà!
C'est un petit peu long, mais le rendu est divin.

Ingrédients :

Pour le biscuit Brownie :

100g d'oeuf

50g de sucre semoule

70g de chocolat

110g de beurre

55g de farine T45

100g de noix de pécan hachées

Montez les blancs d'oeufs.

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Ajoutez la farine tamisée.

Incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Ajoutez ensuite les noix de pécan hachées.

Etalez sur une plaque (1cm) et enfournez à 165° penadant 9 minutes.

Pour le Biscuit moelleux :

75g de beurre pommade

90g de chocolat Manjari

5g de chocolat en poudre

40g de jaune d'oeufs

30g d'oeuf

35g de sucre glace

135g de blancs d'oeufs

50g de sucre

Faites fondre le chocolat à 45°C.

Travaillez le beurre pour qu'il se détende.

Mélangez le beurre, le chocolat et le cacao.

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux

Montez les blancs d'oeufs puis serrez-les en ajoutant progressivement le sucre glace, tout en continuant de battre.

Mélangez délicatement les deux appareils.

Etalez sur une plaque (1cm) et laissz cuire 20 minutes à 190°.

Pour la ganache :

50 g de chocolat Caraïbes 66%

60g de crème fraîche fluide

5g de sucre Trimoline

Faites bouillir la crème avec la Trimoline.

Versez le chocolat en 3 fois et mélangez.

Pour le crèmeux au chocolat :

100g de chocolat Caraïbes 66%

75g de lait

1g de gelatine de poisson

7g d'eau

35g de jaunes d'oeufs

15g de sucre

75g de crème fraîche fluide

Faites une crème anglaise cuite à 83°C.

Ajoutez-y le chocolat et la gélatine tiède.

Utilisez le crèmeux immédiatement.

Pour le montage :

Etalez une fine couche de ganache sur une feuille guitare découpée à la taille du moule à bûche.

Insérez-la dans le moule côté chocolat vers l'intérieur.

Ajoutez un peu de crèmeux.

Déposez le biscuit moelleux coupé aux dimensions de votre moule.

Ajoutez le reste de crèmeux.

Déposez le biscuit brownie et appuyez un peu pour le tasser.

Lissez puis placez au congélateur.

Décorez à votre guise avec du chocolat Caraïbes 66% par exemple.

Et si vous êtes perdus, voici un petit récapitulatif :

Les Marquis de Ladurée

14 rue de Castiglione
75001 Paris

Moelleux au chocolat avec un coeur coulant au Nutella

Pourquoi se contenter d'un moelleux au chocolat tout simple quand on peut y ajouter un coeur de Nutella?
Parce que j'avais un pot à liquider au plus vite au risque de le finir à la petite cuillère, j'ai réalisé ces petites gourmandises.
Une recette vraiment facile à faire et rapide comme je les aime.
Vous pouvez bien entendu varier les plaisirs, en y ajoutant un carré de chocolat blanc, un bonbon tagada, une cuillère de gelée de fruits...

Ingrédients : (pour 6 moelleux individuels)

110g de chocolat noir

90g de sucre

100g de beurre

70g de farine

3 œufs
6 cc de Nutella

Faites fondre au bain marie (ou au micro-ondes) le beurre et le chocolat.
Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs et mélangez.
Versez la farine et mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 200°C.

Répartissez la préparation dans 6 ramequins et ajoutez au centre de chacun une cuillère de Nutella.
 Enfournez pour 8 minutes de cuisson.
Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit!

10 000 abonnés et un Layer Cake au chocolat et aux fruits rouges pour fêter ça !

Vendredi dernier, nous avons dépassé la barre des 10 000 abonnés sur la page Facebook du blog.

C'est fou fou fou et entre nous... j'ai du mal à y croire.

En lançant ce blog, il y a plus de deux ans, je ne pensais absolument pas que ça prendrait autant de place dans ma vie : Cuisinons en couleurs, c'est un peu comme mon petit bébé...

Alors, je voulais vous remercier... à ma façon!

Pour fêter ce chiffre tout rond, je vous propose une recette gourmande : un Layer Cake au chocolat et aux fruits rouges.

Ingrédients :

200 g de beurre

150 g de sucre

3 œufs

125 g de farine

100 g de cacao en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 cc de levure chimique

Pour le glaçage et le sirop :

150g de chocolat noir

20 cl de crème liquide entière

1 verre à thé d'eau

1 poignée de fruits rouges

Pour la décoration :

Quelques fruits rouges

1 paquet de nounours en chocolat

Préchauffez le four à 180°. 

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Retirez-le du feu puis ajoutez la vanille et le sucre puis mélangez.

Ajoutez ensuite le cacao, la levure, la farine et mélangez.

Incorporez les œufs un à un.

Tapissez de papier sulfurisé deux moules à charnières et versez la moitié de la préparation dans chacun.

Enfournez 30 minutes environ.

Retirez des moules et laissez ensuite complètement refroidir.

Pour le glaçage et le sirop:

Faites chauffez l'eau puis ajoutez-y le sucre et une poignée de fruits rouges coupés en morceaux.

Lorsque l'eau boue, écrasez le tout à l'aide d'une cuillère.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Faites chauffez la crème liquide dans une autre casserole puis mettez-y les morceaux de chocolat.

Mélangez puis laissez reposer une dizaine de minutes.

Imbibez les deux gâteaux de sirop.

Dans une assiette, posez un des gâteaux puis étalez 4 à 5 grandes cuillères du glaçage.

Recouvrez avec le deuxième gâteau.

Versez le reste du glaçage par dessus puis étalez-le à l'aide d'une cuillère.

N'oubliez pas de recouvrir les bords.

Collez les nounours tout autour puis laissez prendre 2 heures avant de le découper.

10 000 Mercis et 10 000 Bisous!

Gâteau au yaourt très simple à faire à quatre mains

"Ensemble, c'est encore meilleur"
C'est l'opération lancée par Vahiné pour lutter contre la solitude.
Pour cela, partagez vos goûters gourmands sur la page Facebook à travers cette application.

J'ai bûché sur le sujet.
Et voici mon gâteau du partage : un gâteau au yaourt tout simple aux pépites de chocolat.
Pour quoi ce gâteau là?
Parce que, pour moi, "Ensemble" ça devrait commencer dès la préparation et que ce gâteau est parfait pour une cuisine à quatre mains (voire plus!).
Pas besoin d'une tonne d'ustensiles, le pot de yaourt fait office de verre doseur!
Facile, rapide à faire et ultra moelleux : ce gâteau est parfait pour un goûter gourmand.

Ingrédients :

1 yaourt (se servir du pot pour les autres mesures)
3 petits oeufs
1 pot d'amandin grillé en poudre Vahiné

2 pots de farine
2 pots de sucre

1/2 pot d'huile neutre

1 sachet de levure chimique
1 paquet de pépites Chunks Vahiné

Mélangez le yaourt et le sucre à l'aide d'un batteur électrique.

Ajoutez les oeufs un par un, puis l'huile, la farine, l'amandin grillé et la levure. 

Ajoutez les pépites Chunks au mélange. 

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez à 180° pour 30 à 35 minutes.

Maintenant, à votre tour de partager votre goûter!

Moelleux au chocolat... dans une tasse!

Une gourmandise chocolatée pour commencer cette nouvelle semaine du bon pied?
C'est en feuilletant le magazine ELLE à table (Hors-série) que je suis tombée sur cette recette.
J'ai testé (en divisant les proportions par deux) :  un RÉGAL!
Très simple à faire, aussi rapide à cuire qu'à dévorer!

Ingredients : (pour 6 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

150g de chocolat noir + 12 carrés

80 g de beurre + une noix

80 g de sucre glace

2 cs rase de farine

4 oeufs

Préchauffez le four à 220°.

Beurrez légèrement 6 tasses ou ramequins

Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes.

Puis, lissez le mélange en remuant avec un fouet.

Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine puis le mélange au chocolat en remuant.

Remplissez les tasses à moitié avec la préparation.
Déposez dans chacune d'elle deux carrés de chocolat et recouvrez avec le reste du mélange.

Faites cuire pendant 10 minutes à four chaud puis servez aussitôt.

Bon appétit!

Royal au chocolat : l'entremets idéal pour les gourmands!

Le weekend passé, c'était l'anniversaire du petit frère.
En grande soeur super sympa que je suis... je me devais de faire un gâteau!
Et puis je me suis rappelée d'un entremets réalisé par Sandrine du blog Macaronette et Cie.
J'ai donc voulu tester.
Résultat : mousseux, croustillant et fondant, un délice!
J'y ajouterais bien des fruits rouges la prochaine fois pour un peu de fraîcheur!

Dacquoise aux amandes (Recette École Lenôtre)
Ingrédients
220 gr de blancs d'oeufs
80 gr de sucre semoule
190 gr de poudre d'amande
190 gr de sucre glace

Montez les blancs en neige à petite vitesse, puis ajoutez le sucre et augmentez la vitesse afin de serrer les blancs.
Tamisez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace ce qui vous donne un "tant pour tant".
Incorporez le temps pour temps dans les blancs en neige.
Mettez la pâte dans une poche avec une douille de 11.
Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, formez un cercle de dacquoise un peu plus grand que la taille de votre cercle à entremets (ici 22 cm).
Avec le reste de pâte faites de petits biscuits ou des boudoirs.
Saupoudrez généreusement de sucre glace.
Enfourner pour 2 min à 200°C puis baisser la température du four à 170°C,
et finir de cuire environ 10-12 minutes.
Attention aux petits gâteaux car il vont cuire plus vite. 

Laissez refroidir sur une grille.
Découpez dans le cercle de dacquoise, la taille de votre cercle à entremets, ce qui permettra d'avoir des bords nets.
Mettez le fond de dacquoise au fond du cercle à entremets.
Ici, si vous le pouvez mettez une feuille de papier rodhoïd dans le cercle en plus,ce qui permettra un démoulage plus propre.
Réservez.

Croustillant pralinoise
Ingrédients
100 gr de pralinoise 

20 gr de pralin en poudre
40 gr de crèpes dentelles

Concassez les crèpes dentelles.
Faites fondre la pralinoise au micro-onde et ajoutez la poudre de pralin et les crèpes dentelles.
Mélangez et étalez de suite sur la dacquoise afin d'avoir une fine couche sur le biscuit.
Réservez au frais.

Mousse au chocolat noir crème anglaise  

(Recette issue de l'encyclopédie du chocolat, éd Flammarion)

Ingrédients
325 gr de chocolat noir à 70 % ou 360 gr de chocolat noir à 60 %
2 jaunes d'oeufs
25 gr de sucre semoule
130 gr de lait entier
600 gr de crème liquide entière

Hachez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes.

Préparer une crème anglaise :
Dans une casserole à fond épais, mélangez les jaunes et le sucre.
Ajoutez le lait et 150 gr de crème liquide.
Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une cuisson dite à la nappe (82-84°C).
Versez tout de suite la crème dans un autre récipient et mixer quelques secondes ave c un mixeur-plongeur.

Versez lentement 1/3 de crème anglaise sur le chocolat,et mélangez en formant des cercles.
Puis faire de même avec un autre 1/3, puis le dernier.

Mixez de nouveau le mélange afin de prolonger l'émulsion.

Montez le reste de la crème liquide en crème mousseuse (soit presque en chantilly).

Lorsque le mélange chocolat est descendu à 45/50°C, incorporez 1/3 de la crème mousseuse, puis finissez d'incorporer le reste de la crème mousseuse.

Versez la mousse au chocolat sur le croustillant pralinoise et réservez au réfrigérateur pour 12 heures.

Démoulez et décorez selon votre envie.
Ici, j'ai simplement entouré l’entremets de gâteaux enrobés de chocolat blanc et au lait.

Bon appétit!

Une mousse au chocolat noir à se damner : THE recette!

Après plusieurs tests, j'ai trouvé LA recette de la mousse au chocolat à se taper le cul par terre!
Une gourmandise chocolatée à tomber, d'une simplicité infantile et d'une rapidité de préparation.... déconcertante.
Et c'est chez Tiphaine du blog Gourmandiseries que je l'ai trouvée.
Le secret d'une bonne mousse au chocolat réside dans la fermeté des blancs en neige, nous dit-elle...

Ingrédients : (pour 4 personnes)

200g de chocolat noir à dessert
6 oeufs
40g de sucre blanc + 1 cs

Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un bol.
Placez-le dans un bain marie et faites-le fondre doucement.
Lissez puis laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez-le ensuite au chocolat fondu refroidi.
Montez les blancs en neige bien fermes.
Lorsque les blancs commencent à se raffermir, ajoutez la cuillère de sucre pour les serrer.
Intégrez 1/4 des blancs d’oeufs au  chocolat pour le délayer.
Ajoutez ensuite le chocolat au restant de blancs d’oeufs en prenant soin de ne pas les casser.

Déposez la mousse dans des verrines et mettez-les au frigo pendant 4 heures au minimum.
Sortez-les du frigo un peu avant de les déguster.

Bon appétit!

Gâteau tout simple au chocolat... mais en couleurs!

Je me rends compte que je ne vous propose pas de recette de gâteau au chocolat toute simple.
Un gâteau au chocolat à faire rapidement, sans batteur ni tonnes de vaisselle.
C'est une recette que je faisais souvent quand j'habitais 15m² pour vous dire!
Les smarties sont là pour apporter uniquement de la couleur, on ne change pas une équipe qui gagne, hein!

Ingrédients : 

230 g de farine

150 g de yaourt grec

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

180 g de sucre en poudre

150 g de chocolat noir

60 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé
2 boites de Smarties
Nappage :
120 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Ajoutez-y le sucre et les oeufs un à un.

Mélangez bien entre chaque étape.

Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez à nouveau.

Ajoutez la farine et la levure.

Ajoutez la moitié des smarties.

Beurrez un moule et versez y la pâte.

Enfournez le pour 40-45 minutes.

Nappage :
Faites bouillir la crème, puis versez la sur le chocolat et mélangez.
Nappez ensuite le gâteau de cette ganache puis ajoutez le reste des smarties.

Bon appétit!

Vendredi 18 janvier (demain!) à 18h30, Chef Damien et le Chef étoilé Gérard Cagna donnent un cours de cuisine en live pour le 10ème anniversaire du plan Alimentation & Insertion. 
Ils proposent un gâteau moelleux en chocolat en dessert justement, alors si ça vous intéresse, c'est par ici!

Truffes au chocolat... enrobage cacao ou noix de coco?

Les truffes sont pour beaucoup un vrai souvenir d'enfance.
Je me rappelle en avoir fait avec maman, à l'école à l'approche des fêtes... c'est tellement simple et ludique!
Je vous propose ici un enrobage au cacao ou à la noix de coco mais vous pouvez aussi utiliser des pistaches mixées, du pralin, des noisettes concassées...
Vous pouvez les mettre dans des petites caissettes en papier, puis dans une belle boite... et hop, voila un joli cadeau personnalisé!

Ingrédients :

150 g de chocolat

15 cl de crème fraiche

25 g de beurre

1 pincée de fève tonka râpée

Cacao amer

Noix de coco 

Faites chauffer la crème fraiche puis ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complétement puis ajoutez le beurre et la fève tonka.

Laissez refroidir dans un endroit frais.

Faites des petites billes avec puis passez-les dans le cacao amer ou la noix de coco.

Laissez-les durcir avant de les déguster.

Bon appétit!

Pavés au Toblerone®, un gâteau régréssif!

J'ai découvert cette tuerie lors du Pique Nique des Blogueurs à Bercy, et c'est La Table Monde qui en ai à l'origine! 
C'est un gâteau terriblement moelleux au Toblerone.
Un gâteau très facile à faire, dans un seul bol (donc pas de vaisselle! :p), je vous le recommande!

Ingrédients :

250 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
125 g de farine
75 g de cacao en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
1/2 cuillère à café de levure chimique
150 g de Toblerone® en morceaux (très important de conserver les morceaux)

Préchauffez le four à 150°.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Versez dans un saladier la vanille et le sucre puis mélangez
Ajoutez le cacao, la levure et la farine.
Versez ensuite le beurre dans le saladier.
Incorporez les 3 œufs un à un.
Ajoutez les morceaux de Toblerone préalablement cassés.
Tapissez de papier sulfurisé un moule carré de 20 à 24 cm... et versez la préparation.
Enfournez entre 35 et 45 minutes (selon type de four) : le pavé doit être levé avec une fine croûte.

Le couteau enfoncé en fin de cuisson ne doit pas ressortir sec !

Bon appétit!

Chocolate Mug Cake, ou la tuerie de minuit en 5 minutes chrono

Envie d'une gourmandise au chocolat à minuit.

J'ai trouvé la solution : Un Chocolate Mug Cake!

C'est un gâteau au chocolat cuit dans une tasse, au micro ondes, et le tout en 5 minutes!

J'ai trouvé cette tuerie chez Létitia du blog Piment Oiseau qui l'a elle-même piquée chez Cooking Mumu.

J'en ai profité pour tester le chocolat noir à  la cannelle de Ceylan de chez Zaabär, un chocolat belge délicieux!

Ingrédients : (pour 1 personne)

40 g de chocolat noir à la cannelle de Ceylan (Zaabär)

40 g de beurre

20 g de sucre

20 g de farine

20 g de lait

1 oeuf  battu

Cassez le chocolat et mettez-le dans une tasse avec le beurre. 

Faites fondre 30 secondes (+ ou - selon la puissance) au micro-ondes et mélangez. 

Ajoutez le sucre et mélangez. 

Ajoutez la farine et mélangez. 

Ajoutez le lait et mélangez. 

Ajoutez l'oeuf battu et mélangez. 

Faites cuire 1 minute au micro-ondes, à puissance maxi. 

Le temps de cuisson peut dépendre de la puissance de votre micro-ondes et du matériau de votre tasse.

Mon partenaire Zaabär  vous offre un code promotion de -10%  du 17/09 au 08/10. 
Pour ce faire, c'est très simple, il suffit de taper "CUISINONSENCOULEURS" dans la case "bons de réduction" lors de votre prochaine commande, et le tour est joué!

Bon appétit!!

Cake marbré au chocolat aux fèves de tonka

Une envie de cake, du chocolat aux fèves de tonka à tester... 

 J'ai tout de suite pensé à une recette vue chez Agnès du blog Bikini et gourmandise.

Elle l'a elle-même piquée sur le blog Papilles et Pupilles.
J'ai donc utilisé le chocolat noir aux fèves de tonka reçu de Zaabär.
Je vous invite à regarder leur gamme de chocolats qu'on ne trouve pas ailleurs! 
Résultat : Un délicieux cake, moelleux, parfumé... avec plus de chocolat que de vanille! 

Ingrédients :

100g de farine (T45)

35g de cacao amer

1 cuillère à café rase de levure

55 g de beurre

50 g de chocolat noir à la fève de tonka (Zaabär)

1 cc d'extrait de vanille

3 œufs

150 de sucre

8 cl de crème liquide

Sel

Faites fondre séparément le beurre et le chocolat.

Fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.

Ajoutez petite à petit et en fouettant sans cesse la crème liquide, la farine, la levure et le beurre fondu.

Séparez votre appareil en deux et dans la première moitié incorporez votre extrait de vanille, dans l’autre votre cacao en poudre et le chocolat fondu.

Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et laissez reposer pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 160°C.

Mettez au four votre cake pendant 35 min environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Bon appétit!

Pâte à tartiner au chocolat blanc

J'ai découvert la pâte à tartiner au chocolat blanc au Pain Quotidien. 

Si vous ne connaissez pas, c'est une chaîne de boulangeries et "restaurants" bios connu pour ses pâtes à tartiner et ses confitures artisanales mais surtout ses brunchs! 

La dernière fois que j'y suis allé, j'ai appris que la pâte à tartiner au chocolat blanc n'y étais plus proposée (je ne sais pas si depuis c'est réglé mais c'était bien triste...).

Voila pourquoi j'ai tenté de la faire moi même! Et c'est trop trop bon.

Ingrédients :

200 g de chocolat blanc

15 cl de crème liquide entière

2 cs de sucre en poudre

Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et mettez le dans un bol. Portez la crème liquide à ébullition puis versez-la sur le chocolat tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il fonde. 

Remplissez un pot et laissez refroidir à température ambiante avant de couvrir.

Conservez au réfrigérateur.

Avec cette recette, je participe, in-extremis, au concours organisé par Ma petite Campagne sur le "Fait Maison".

Chococisson : Une Gourmandise Chocolatée

Cette recette je l'ai vue sur plusieurs blogs, surtout pendant la période de Noël et je voulais à tout prix l'essayer! Alors quand je l'ai revu  sur le blog de Gourmandises Chroniques, je n'ai pas tardé à filer en cuisine pour tester!

J'ai quand même changé la recette selon mes goûts(je ne suis pas fan des pistaches et des noisettes). Je les ai remplacés par du riz soufflé et j'ai ajouté une pointe de fève tonka.

Ingrédients :

200g de chocolat (moitié au caramel moitié au lait)

30g de guimauve de plusieurs couleurs

40g de riz soufflé

60g de biscuits concassés

1 pincée de sel

1 pincée de fève tonka râpée

Sucre Glace

Faites fondre le chocolat au bain marie et remuez le bien pour qu'il soit lisse. Coupez les guimauves à l'aide d'un ciseau et ajoutez-les au chocolat. Incorporez-y aussi le riz soufflé, les biscuits concassés, le sel et la fève tonka râpée.

Mélangez  puis étalez sur un film plastique sur votre plan de travail.  Roulez le tout en serrant les extrémités pour lui donner une forme de saucisson.

Réservez au frigo et laissez durcir. 

Retirez ensuite le film et roulez votre saucisson dans du sucre glace.

La prochaine fois, j'y ajouterais des fraises séchées aussi!