Mes lasagnes à la sauce bolognaise

Il y a quelques jours, mon petit frère m'a gentillement réclamé des lasagnes. 

La grande soeur super sympa que je suis (oui, oui je me jette des fleurs et je le souligne en plus...), s'est exécutée...

Voici donc les lasagnes à la sauce bolognaise à ma façon.

Une recette facile et rapide à préparer.

Ingrédients :

Lasagne sèches

Emmental râpé

Pour la sauce bolognaise :

2 boites de tomates concassées

1 oignon

1 carotte

1 gousse d'ail

300 g de viande hachée

Huile d'olive

Sel

Poivre

Pour la sauce béchamel :

40 cl lait

40 g de beurre

40 g de farine

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel

Poivre

Épluchez puis hachez l'oignon, la carotte et l'ail et faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez en suite la viande hachée et mélangez.

Ajoutez ensuite les tomates concassées, mélangez puis laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.

Salez, poivrez.

Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez.

Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant pour ne pas avoir de grumeaux.

Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade.

Il faut que la sauce ne soit pas trop épaisse.

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez un plat à gratin et ajoutez au fond quelques cuillères de sauce béchamel.

Ajoutez ensuite une couche de feuilles de lasagne (non cuites), puis de sauce béchamel et enfin de sauce bolognaise.

Et c'est partie pour une autre couche de feuilles de lasagne....

Terminez par de l'emmental râpé.

Enfournez 40 à 45 minutes.

Bon appétit!