Wok façon laksa aux crevettes

Il y a quelques temps, j'ai reçu un magnifique wok en céramique framboise de la part de Cookut.
J'ai profité de ce long weekend pour l'utiliser.
Et pour le coup, j'en suis TOTALEMENT FAN!
D'abord, c'est coloré comme j'aime. Ensuite, il n'accroche pas du tout.
Et pour finir, ce wok se nettoie super facilement.
Je pense bien prendre toute la panoplie couleur framboise tiens!
D'ici là, ça va swinguer les woks à la maison!

Pour cette fois, j'ai fait un wok façon laksa aux crevettes.
Vous savez, la fameuse soupe/potage malaisiano-singapouriano-chinoise (ça se dit?).

Bref, une tuerie!

Ingrédients : (pour 1 personne)

1 piment vert

1 oignon nouveau

1 gousse d'ail

2 cc d'huile

2 cc de gingembre haché

1/2 citron vert

100g de crevettes décortiquées

16cl de lait de coco

1 bouillon de poule

100g de nouilles chinoises aux oeufs

Sel, poivre du moulin

Coriandre

Épépinez le piment et pelez le bulbe de l'oignon.

Émincez la tige aussi.

Pelez l'ail puis écrasez-le

Dans le wok, mettez l'huile à chauffer puis faites-y revenir l'ail, l'oignon et le piment 3 ou 4 minutes à feu moyen.

Arrosez du jus du citron vert.

Ajoutez les crevettes puis le lait de coco, le bouillon et le gingembre.

Laissez frémir 5 minutes à feu doux.

Pendant ce temps là, portez de l'eau à ébullition dans une casserole puis plongez-y les nouilles.

Laissez cuire 4 minutes puis égouttez-les.

Ajoutez les nouilles dans le wok et mélangez.

Assaisonnez et ajoutez-y de la coriandre ciselée.

Servez dans des bols.

Bon appétit!

*Recette de "30 minutes maxi!" aux éditions Larousse Cuisine & Cie*